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Das Spätzle-Lied der Schwaben
von Karin Trommer
Melodie: 'Ein bisschen Frieden'


Kennst du dieses Schwabengericht,
das schmeckt wie ein Gedicht?
Des sind die Dinger, die Spätzle genannt,
drückt oder gschabt von dr Hand.

Refrain:
A bissle Mehl ond a bissle Ojer
a bissle Wasser,a bissle Salz
a bissle schlage, a bissle schabe,
ja des geiht Spätzle, die Gott erhalts.
Sing mit mir das Spätzle Lied
des durchs ganze Ländle zieht.

So wie a Spätzle zu Haus entsteht,
so wie's im schwäbischen Kochbuch drinn steht,
wie es der kernige Schwabe begehrt,
dass sei euch heute hier gelehrt.

Refrain:
A bissle Mehl ond a bissle Ojer
a bissle Wasser,a bissle Salz
a bissle schlage, a bissle schabe,
ja des geiht Spätzle, die Gott erhalts.
Sing mit mir das Spätzle Lied
des durchs ganze Ländle zieht.

Schabe sie schnell in das Wasser hinein,
das gesalzen und kochend muss sein,
schwimmen sie oben, so fisch sie heraus
und fertig ist der Schwaben Schmaus.

Refrain:
A bissle Mehl ond a bissle Ojer
a bissle Wasser,a bissle Salz
a bissle schlage, a bissle schabe,
ja des geiht Spätzle, die Gott erhalts.
Sing mit mir das Spätzle Lied
des durchs ganze Ländle zieht.

Für Spätzle gibt der Schwabe alles her,
denn so wie Spätzle liebt er nichts mehr,
und´s schwäbische Herz vor Freude lacht,
wenn´s Schätzle Spätzle macht!

Refrain:
A bissle Mehl ond a bissle Ojer
a bissle Wasser,a bissle Salz
a bissle schlage, a bissle schabe,
ja des geiht Spätzle, die Gott erhalts.
Sing mit mir das Spätzle Lied
des durchs ganze Ländle zieht.

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